...كوارع بالحمص

المقادير:
8 كوارع خروف مغسولة وجاهزة للطبخ
علبتين من الحمص منقوع
...كوارع بالحمص RjoKZQ01151621

بصلتان متوسطتان مفرومتان
3 فصوص توم محكوكة
ملعقة حساء فلفل أحمر حلو
ملح حسب الدوق
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة قصبر مفروم
فلفل أسود حسب الدوق
قليل من زيت الزيتون
قليل من زيت المائدة
...كوارع بالحمص PWwog701151649

الطريقة:
نقوم بقطع الوارع إلى نصفين ثم نغسلها لنزع العظام الرقيقة ثم نضعهم في الطنجرة ونضيف البصل والثوم والقصبر والتوابل (الفلفل الأحمر والملح والزنجبيل والفلفل الأسود والزيت).
...كوارع بالحمص 527MmJ01151733